Freche Mini - Muffins

Lustige Mini-Muffin

Zubereitungszeit der Muffins: ca. 15 min.
Backzeit der Muffins: 10 - 12 min.

Zutaten:

90 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Salz
1 Ei
50 g Zucker
50 ml geschmackneutrales Öl
3 EL Naturjoghurt

Zubereitung:

Den Backofen auf  180 Grad vorheizen. Die vertiefungen der Form mit Öl einpinseln.
Das Mehl mit Backpulver , Speisestärke und dem Salz vermengen. In einer zweiten Schüssel
das Ei mit Zucker , Öl und Joghurt verquirlen.
Die Mehlmischung mit der Eiermasse vorsichtig vermengen und den Teig zu drei Vierteln in die vertiefungen geben. Die Muffins auf einem Backrost auf der mittleren Schiene 10 - 12 min. Backen.
Mit Zuckerschrift selbständig dekorieren.
Mahlzeit!!

Mini - Muffin (Grundrezept)