Cookies

Zubereitungszeit: 20 Min.
Backzeit: ca. 25-30 Min.

Zutaten:

125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
130 g Mehl
70 g  gemahlene Mandeln

Ideen für die Cookie Füllung:
gehackte Schokolade
Sesam
getrocknete Cranberries
Chia Samen
grob gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Butter - Zucker - Ei - Mischung rühren.
Schoko, Sesam oder Haselnüsse usw. nach Belieben in den Cookie-Teig einkneten.
Aus dem Teig ungefähr 15 kleine Teigkugeln formen, auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen. Die Mitte sollte noch weich sein.

Bon appetite!

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