Zubereitungszeit: 40 Min.
Menge: 12 Muffins
Backzeit: ca. 20 Min.
Zutaten:
2 Eier
100 g gemahlene Mandeln oder Mehl
3 EL Backkakao
60 g Kokosflocken
100 ml Milch
2 Bananen
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
1 EL Zucker
200 g Kochschokolade
Zubereitung:
Eine Muffinform einfetten oder mit Förmchen auslegen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Zucker und Salz mit den zerdrückten Bananen schaumig schlagen. Kakaopulver und Backpulver mischen und mit der Milch, den Mandeln und den Kokosflocken unter die Bananenmasse heben.
Schokolade grob hacken und in den Teig rühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und cirka 20 Min. backen.
Solange Kakaobohnen auf Bäumen
wachsen, ist Schokolade auch
OBST! ;)
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| Easy Schokomuffins |
Backzeit: ca. 20 Min.
Zutaten:
2 Eier
100 g gemahlene Mandeln oder Mehl
3 EL Backkakao
60 g Kokosflocken
100 ml Milch
2 Bananen
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
1 EL Zucker
200 g Kochschokolade
Zubereitung:
Eine Muffinform einfetten oder mit Förmchen auslegen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Zucker und Salz mit den zerdrückten Bananen schaumig schlagen. Kakaopulver und Backpulver mischen und mit der Milch, den Mandeln und den Kokosflocken unter die Bananenmasse heben.
Schokolade grob hacken und in den Teig rühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und cirka 20 Min. backen.
Solange Kakaobohnen auf Bäumen
wachsen, ist Schokolade auch
OBST! ;)
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